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Ce 22 septembre, la Cooperl a inauguré son abattoir restructuré de Houdan (Yvelines), dans l’ouest de l’Île-de-France, désormais complètement orienté vers les filières de qualité, et l’a rebaptisé Paris Terroirs. C’est notamment là que sont abattus et découpés les porcs nourris aux graines de lin de la filière Francilin, élevés dans un rayon d’environ 150 km alentour, c’est-à-dire majoritairement en Normandie. La coopérative bretonne déclare avoir investi plusieurs dizaines de millions d’euros depuis son acquisition, en 2019, de cet outil, le faisant passer de quelque 2 000 porcs par semaine à moins de 1 400, en axant sur les filières qualité. Le directeur, Arnaud Guérin, a expliqué aux journalistes présents que l’équilibre économique de ce site repose sur une activité en développement de grossiste en divers produits alimentaires. Le site est doté de capacités de stockage à température ambiante, négative ou en froid positif et d’un système combiné de refroidissement à l’ammoniac et de réchauffage d’eau de lavage. Il répond à la demande des clients franciliens (restauration chaînée, Metro, grossistes, bouchers-charcutiers, restaurateurs) avec des produits de la région ou d’ailleurs, fournis par Cooperl distribution.