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«L’adoption du cahier des charges BCC (Better chicken commitment) et de souches à croissance intermédiaire ont un effet positif net sur le bien-être des poulets de chair», affirme une récente étude (document en anglais) du Welfare Footprint project. «La plupart des atteintes au bien-être endurées par les poulets de chair sont fortement associées à la croissance rapide», note l’étude (boîteries, désordres cardiopulmonaires, problèmes comportementaux et stress thermique). L’organisme a chiffré l’impact des souches à croissance moins rapide (animaux abattus à 56 jours au lieu de 42 jours en standard) selon plusieurs niveaux de douleur. Le BCC permet ainsi de réduire de 24% le temps passé par les animaux à souffrir d’une douleur «pénible», qui se voit abaissé à 99 heures. Les douleurs «invalidantes» sont, elles, réduites de 66% (13 heures), et les souffrances «insupportables» chutent de 78% (5 secondes). Basé au Brésil, le Welfare Footprint Project (empreinte bien-être animal) est un projet de recherche privé financé notamment par l’Open philanthropy. Ce fonds a également financé l’association française L214, qui fait partie des trente ONG européennes à l’origine du cahier des charges BCC.