Protéines alternatives : Olga lance ses premiers fromages végétaux en GMS

Le groupe familial Olga (ex-Triballat-Noyal) a annoncé le 14 avril le lancement en grande distribution de sa première gamme d’alternatives végétales conventionnelles au fromage. Sous la nouvelle marque Les Veilleurs, il s’agit de trois produits : le Moelleux, le Fruité et la Fraîche, des alternatives aux fromages à pâte molle, à pâte dure et aux fromages frais. Ils sont élaborés à partir d’ingrédients fermentés tels que la noix de cajou du Vietnam ou le soja issu de l’agriculture française, et fabriqués puis affinés par Olga sur son site de Noyal-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine) dans un atelier spécifique. Olga possède déjà la marque Tomm'Pousse composée de fromages végétaux biologiques distribués dans les magasins bio. En proposant des alternatives aux fromages de plateau (affinés), ces produits veulent être complémentaires de l’offre actuelle de fromages végétaux en GMS, où l’on trouve surtout des produits de type tranché, râpé et tartinable. Le marché des alternatives végétales au fromage en GMS est encore modeste (10 M€ de chiffre d’affaires par an), mais en croissance soutenue avec +11 % en volume par an à fin mars 2025. Chez Olga, une dizaine de personnes travaillent dans l’atelier pour fabriquer ces produits. L'entreprise se donne un peu de temps pour tester le marché en s’appuyant sur Carrefour, où la gamme est en exclusivité jusqu’en septembre, avant de s’adresser à d’autres enseignes et étoffer sa gamme.