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Le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) a corrigé le 12 octobre ses prévisions de récolte à la baisse en céréales d’hiver, à la hausse en maïs, tournesol et betteraves, sous l’effet des pluies estivales. «Au 1er octobre, les productions de blé tendre, blé dur, orges et protéagineux sont revues à la baisse, sous l’effet des pluies estivales qui ont pénalisé leurs rendements dans certaines régions, selon une note. Au contraire, ces conditions climatiques sont favorables au maïs, tournesol et betteraves industrielles, dont les estimations de production sont révisées à la hausse.» Dans le détail, la récolte est chiffrée en blé tendre à 35,2 Mt (contre 36,1 Mt en septembre), en orges à 11,4 Mt (contre 11,7 Mt), en protéagineux à 0,9 Mt (contre 1 Mt). Elle s’annonce «prometteuse» en maïs à 14,2 Mt (contre 13,3 Mt), avec une «météo pluvieuse et des prix élevés [qui] ont favorisé un transfert de surfaces» du maïs ensilage vers le maïs grain (67 000 ha), d’après Agreste. Le tournesol, à 1,9 Mt (contre 1,7 Mt), voit sa «plus forte récolte depuis 2000». Autre bénéficiaire des pluies estivales, la betterave est affichée à 34 Mt (contre 33,1 Mt), un niveau toutefois bien inférieur à la moyenne quinquennale (-8,3%).