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Fournisseur de l’hôtellerie parisienne étoilée, Marly distribution « devient le premier grossiste à tenir son engagement de ne plus commercialiser d’œufs de poules en cage », selon un communiqué commun avec l’association Anima (défense des poules en cage) diffusé le 3 novembre. En 2024, ces œufs de code 3 représentaient encore 30 % des livraisons de Marly, qui représentent 75 t d’ovoproduits (œufs durs, œufs brouillés, liquides) et plus de 1,4 million d’œufs coquilles, selon la récente enquête d’Anima sur le marché de la restauration. Aujourd’hui, tous ces produits sont bio (code 0), de plein air (code 1) ou d’élevage au sol (code 2). « C'est un résultat particulièrement remarquable, car bien qu'une dizaine de grossistes (METRO, Pomona, Sysco...) aient pris un engagement pour la fin des œufs cage, le secteur a des contraintes [de] prix importantes et la transition hors cage est plus faible qu'en grande distribution », commente le directeur d’Anima auprès d’Agra Presse. Fournissant plus de 1 200 hôtels parisiens haut de gamme, Marly Distribution s'était engagé en 2023 à atteindre 100 % d'œufs alternatifs à la fin 2025. « Nous favorisons les producteurs locaux, les produits bio et durables », affiche son site internet.