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L’Anses a publié, le 13 mars, deux expertises sur les régimes végétariens, dont une sur les bénéfices et risques pour la santé associés à ces régimes. Une revue systématique des publications scientifiques a ainsi montré que « le régime végétarien est associé à un risque plus faible de développer un diabète de type 2, comparé à un régime non-végétarien », cela avec un niveau de preuve « modéré », précise l’Agence dans un document de synthèse. De plus, les végétariens ont « un risque plus faible de développer certaines pathologies » : cardiopathies ischémiques, troubles ovulatoires, certains cancers (prostate, estomac, sang) et certaines maladies ophtalmologiques et gastro-intestinales (niveau de preuve « faible »). À l’inverse, les végétariens ont « un risque plus élevé de fractures osseuses et d’hypospadias (malformation congénitale de l’urètre) » (niveau de preuve « faible »). Ils ont également « un statut nutritionnel en fer, iode, vitamines B12 et D et un équilibre phosphocalcique moins favorables que les non-végétariens ». S’agissant des végétaliens (aucun aliment d’origine animale), l’Anses relève notamment « un statut nutritionnel moins favorable en vitamine B2 ». La deuxième expertise propose des repères alimentaires pour les végétariens.