Bactéries résistantes aux antibiotiques : des améliorations

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) constatent des tendances encourageantes concernant la résistance aux antimicrobiens d’un certain nombre de bactéries provenant d’animaux producteurs d’aliments. Dans leur rapport annuel publié le 6 mars, les deux agences prennent l’exemple d’un type de Salmonelle couramment associé aux porcs et aux veaux, qui est souvent multirésistant aux médicaments, et dont la résistance à l’ampicilline et à la tétracycline diminue.