Lait : hausse de la production européenne en 2018 malgré la baisse en fin d’année

La collecte de lait dans l’UE a diminué pour le quatrième mois consécutif en décembre 2018, de 1 % soit une baisse de 128 000 tonnes de lait, selon les derniers chiffres de l’Observatoire européen du marché laitier. En volume, les principaux reculs concernent les Pays-Bas (-74 000 t), la France (-69 000 t) et l’Allemagne (-36 000 t), tandis qu’à l’inverse l’Irlande (+52 000 t) et la Pologne (+27 000 t) voient leur production progresser.