ALCOOLS
Distilleries Peureux à l’assaut des artisans boulangers
Distilleries Peureux a lancé ses cerises à la liqueur Griottines dans les grandes surfaces au mois de novembre dernier. Aujourd’hui, elle s’attaque au marché des croissants, en proposant aux artisans boulangers un concept clé-en-main de croissants aux Griottines.
Bernard Baud, P.-d.g. des distilleries Peureux, est fier de son nouveau bébé. L’idée qu’il a eue avec son équipe est intéressante et pourrait faire des émules : à partir d’un seul produit, les Griottines, qu’il commercialise depuis de nombreuses années auprès de la restauration et depuis six mois en grandes surfaces, il part à l’assaut des artisans boulangers. Pour ce faire, il communique sur un concept tout prêt de croissant aux Griottines, les Croissantines. «Il se vend un milliard de croissants chaque année, c’est un marché très porteur», justifie Bernard Baud.