Du producteur au consommateur

Les initiatives dans l'agroalimentaire visant à rapprocher le consommateur du producteur sont légion actuellement. Les enseignes Frais d'Ici qui proposent des aliments frais produits localement, les Halles de l'Aveyron qui ouvrent un premier point de vente de leurs produits régionaux hors de leur territoire, et avant ça les Amap…. si chaque initiative relève d'un concept qui lui est propre, toutes ces démarches proposent un modèle de distribution alternatif.