Foodtech

Moins sucré qu’un soda, local, fermenté et bio : le kombucha se fait une place parmi les boissons rafraîchissantes. Parmi les initiatives lancées récemment, la jeune marque My-Me veut se différencier par un goût fermenté moins affirmé pour…

Le suisse Barry Callebaut a annoncé le 24 juin l’acquisition d'Europe Chocolate Company (ECC), fabricant belge de spécialités et décors en chocolat destinés aux professionnels, fondé en 1993 et dirigé par Eric Van Tichelen. Le montant…

Notus Technologies, la holding de Geoffroy Roux de Bézieux (par ailleurs président du Medef), a annoncé le 15 juin qu’elle était devenue le premier actionnaire de l’épicerie fine en ligne Bienmanger.com. Sans donner de détails sur…

Après l’incendie en septembre 2020 de l’usine Lu de Jussy, dans l’Aisne, Mondelez a annoncé le 28 juin qu’il allait reconstruire cet équipement industriel pour un montant de plus de 50 millions d’euros. Le but est « de transformer…

À l’occasion du Future Food-Tech, sommet dédié aux protéines végétales qui se tenait à New York les 22 et 23 juin, les start-up NotCo et Umiami ont remporté les Challenges Innovation dans les catégories respectivement lancées par…

Peu connu en France, Nichifutsu Shoji importe depuis cinquante ans au Japon des ingrédients pour les fabricants de boulangerie et de pâtisserie françaises, mais aussi du matériel pour les professionnels locaux. Depuis cinq ans, la société…

Danone a annoncé le 17 juin la signature d’un accord pour la vente de Vega, sa marque de produits nutritionnels d’origine végétale au Canada et aux États-Unis, aux fonds gérés par WM Partners, une société d’investissement privé…

Une nouvelle marque d’épicerie biologique arrive en grandes surfaces. Nommée Bionly, elle est le cheval de bataille de l’ancien Raiponce qui était surtout tourné vers les magasins biologiques.

Daring Foods a levé 40 M$ (33,6 M€) dans le cadre d’un financement de série B, mené par D1 Capital Partners, accompagné par la société de capital-risque Maveron, Malm Tree Crew Investments et le rappeur et acteur canadien…

La start-up alimentaire Hari & Co vient de boucler une campagne sur Miimosa pour bâtir une filière d’approvisionnement en légumineuses bio auprès d’agriculteurs situés à 90 km autour de son site de production drômois. Elle…