La caséine sans animaux de New Culture reconnue GRAS

La caséine sans animaux de l’américain New Culture produite grâce à la fermentation de précision a été reconnue comme GRAS (Generally Recognized As Safe ou Généralement reconnu comme sûr) à la suite d'un récent examen réalisé par un panel d'experts scientifiques et toxicologiques qualifiés indépendant. Ceci signifie que le premier produit développé par l’entreprise, en l’occurrence une mozzarella sans lait animal et sans lactose, peut être vendue, utilisée et consommée aux États-Unis comme n'importe quel autre ingrédient alimentaire.