La mozzarella, salut des producteurs de lait en Loire-Atlantique ?

Eurial-Poitouraine, Terrena-Laïta et Celia, envisagent ensemble d’investir 56 millions d’euros dans un site de production de mozzarella. Sur pied fin 2008, cette nouvelle usine qui serait basée à Herbignac, en Loire-Atlantique, pourrait produire 30 000 tonnes de ce fromage qui bénéficie d’une croissance régulière à l’international grâce au développement de la pizza. Il s’agit d’assurer de nouveaux débouchés pour les producteurs de lait, situés dans un secteur en pleine évolution suite à la réforme de la PAC. Le projet reste cependant suspendu à la participation des pouvoirs publics européens. Une décision devrait être prise au plus tard dans trois mois.