Le projet Lemna explore le potentiel de la lentille d’eau
La lentille d’eau cultivée en environnement contrôlé peut être une source de protéine et de molécules d’intérêt à condition de trouver le mode de culture le plus efficace d’un point de vue économique et environnemental. C’est ce que cherche à prouver le projet Lemna accompagné par le Genopole d’Evry.
Peu de chercheurs s’intéressent à la lentille d’eau en France. Pourtant cette plante très commune dans nos étangs et marres - pas seulement en France – présente de nombreux avantages. « La lentille d’eau se multiplie à très grande vitesse puisqu’elle peut doubler son volume de biomasse en 24 à 48 heures du moment qu’elle se développe dans de bonnes conditions », explique Bastien Hermen, à l’origine du projet Lemna aux côtés de Louis Manceron et Raphaël Germain.