Rapprochement entre le Groupe Bel et Standing Ovation dans la fermentation de précision
Les équipes de Standing Ovation et du Groupe Bel (1).
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Groupe Bel
Le Groupe Bel a pris une participation au capital de Standing Ovation qui obtient des caséines par la fermentation, d’origine non-animale et avec moins d’impact environnemental. La start-up va bénéficier des équipements de R&D de Bel pour tester les applications dans l’univers des fromages à partir d’ingrédients végétaux.
Le Groupe Bel renforce ses capacités dans la recherche de solutions pour développer ses fromages végétaux, à moindre coût financier et environnemental. Le 15 novembre, il dévoile ainsi qu’il est le partenaire industriel ayant participé à la levée de fonds de la start-up de fermentation de précision parisienne Standing Ovation.
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