Lait : premières pistes

« Responsabiliser » les acteurs du secteur. C'est ce que suggère Dacian Ciolos pour encadrer la production laitière en 2015, une fois les quotas de production abolis. Si certains veulent produire plus, ils sont libres. Mais, prévient le commissaire européen à l'agriculture, « qu'ils soient conscients que l'argent public ne peut pas les indemniser s'ils perturbent le marché ». En d'autres termes, ceux qui prennent des risques devront payer les pots cassés. Un dispositif de ce type a été adopté dans le cadre du nouveau Farm Bill aux États-Unis.