Le cidre du Perche obtient l’AOC, en attente de l’AOP européenne

Les cidres répondant aux cahiers des charges « Perche » et « cidre du Perche » bénéficient désormais du label Appellation d’origine contrôlée (AOC). Cette nouvelle, dont se réjouissaient les producteurs dès fin octobre, a été officialisée par un arrêté publié le 7 novembre au Journal officiel (JO). Les cidres portant l'appellation « Perche » et « cidre du Perche » ont pour caractéristiques d’être effervescents, demi-sec ou brut, non pasteurisés, non gazéifiés et élaborés à partir de pur jus de pommes, indique le cahier des charges déposé auprès de l’INAO.

Mots-clés