Les prix des laitues, scaroles et chicorées s’envolent cet hiver

Les prix des laitues, scaroles et chicorées s’envolent en janvier a annoncé Agreste dans deux notes de conjoncture du 10 février. En effet, « le froid et le gel ont endommagé les cultures légumières, en France et plus généralement dans les pays d’Europe du Sud, impactant notamment la production espagnole qui est notre principal fournisseur », explique Agreste. En janvier, les prix de la laitue en France se situent « 52 % au-dessus de la moyenne 2011-2015 et 76 % au-dessus des cours de janvier 2016 », particulièrement bas.