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La ministre déléguée à l’Agriculture Agnès Pannier-Runacher a nommé Guillaume Poitoux comme «chef de cabinet, conseiller affaires réservées» via un arrêté paru au Journal officiel le 8 mars. Selon sa page LinkedIn, M. Poitoux est membre du bureau exécutif de Renaissance et secrétaire général de Territoires de progrès; au sein de ce parti de l’aile gauche de la majorité, il côtoie notamment la ministre et les députés Stéphane Travert, Olivier Dussopt et Pascal Lavergne. Il est également conseiller du 11e arrondissement de Paris. Juriste de formation, Guillaume Poitoux se distingue par un parcours éclectique, qui l’a mené de l’humanitaire (coordinateur des programmes de Médecins du monde en République démocratique du Congo) à la Marine nationale (commissaire et officier de renseignement), ainsi qu'à la politique.