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Les prix de l’alimentation ont augmenté de 11,2% sur un an en août, après 12,7% en juillet, selon les données de l’Insee (Institut national de la statistique et des études économiques), publiées le 15 septembre. Depuis cinq mois, l’inflation est en recul sur les produits alimentaires. Les prix continuent d’augmenter, mais plus doucement que l’année dernière. Ainsi, la hausse est de 0,3% en août 2023, contre 1,7% en août 2022. L’inflation ralentit sur les produits frais (+9,4%, après +10,6% en juillet), comme sur le reste des aliments (+11,5%, après +13%). Les légumes frais sont la seule catégorie dont les prix augmentent plus fortement sur un an par rapport au mois de juillet (+13,2%, après 1+2,2%). Selon une enquête de NielsenIQ sur les 20 000 références les plus vendues en magasin, les prix de la moitié des produits alimentaires de marque nationale ont baissé pendant l’été. «Ces baisses restent encore relativement faibles (entre -0,2% et -0,8% selon le type de référence), mais ces premiers pas vers la désinflation peuvent laisser présager d'une tendance plus durable», indique le panéliste.