Métro publie un livre blanc « Mon restaurant passe au durable »

Métro, le premier fournisseur de la restauration commerciale indépendante, a profité du Salon de l’agriculture pour publier, lors d’une table ronde le 28 février, un livre blanc intitulé « Mon restaurant passe au durable ». Ce livre, rédigé en partenariat avec l’ONG Green Cross, liste une série d’actions pour inscrire les restaurants dans une démarche de développement durable.