Panorama des fermes aquaponiques françaises
Dans le petit monde de l’aquaponie qui compte moins d’une vingtaine de fermes commerciales, la plupart sont des microstructures. Mais de grosses fermes de plus de 1 hectare s’apprêtent à sortir de terre.
En France métropolitaine, la première ferme aquaponique à but commercial a vu le jour en 2016 à Le Pout, près de Bordeaux. Baptisée « De l’eau à la bouche », son fondateur Grégory Biton l’a créée sur 1 000 m2 après s’être formé à l’aquaponie aux États-Unis.