Panorama des fermes aquaponiques françaises

10.09.2021 - 09:00
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LM
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Dans le petit monde de l’aquaponie qui compte moins d’une vingtaine de fermes commerciales, la plupart sont des microstructures. Mais de grosses fermes de plus de 1 hectare s’apprêtent à sortir de terre.

En France métropolitaine, la première ferme aquaponique à but commercial a vu le jour en 2016 à Le Pout, près de Bordeaux. Baptisée « De l’eau à la bouche », son fondateur Grégory Biton l’a créée sur 1 000 m2 après s’être formé à l’aquaponie aux États-Unis.