Produits laitiers

Egalim 2 : vingt fromages sous signe de qualité exemptés de l’obligation de transparence

Le Cnaol (conseil national des 51 AOP laitières) y travaillait depuis près d’un an : vingt fromages (1) sous signes de qualité (AOP et IGP) ont obtenu une exemption à l’obligation de transparence sur le coût de la matière…

Lait bio : Biolait met le paquet sur la communication pour relancer la consommation

Biolait lance sa première campagne de communication multimédia pour convaincre les consommateurs de l’intérêt de la bio, annonce le groupement de producteurs dans un communiqué le 6 octobre. Quelque 500 000 € ont été…

Les producteurs de la FNPL demandent des comptes à Sodiaal

« Malgré ses grandes annonces et promesses, la première coop’laitière française n’est tout simplement pas à la hauteur des enjeux de la filière et déçoit ses producteurs à chaque annonce », gronde la FNPL (producteurs de…

Lait : le nouvel indicateur beurre-poudre attendu pour début mars

Les différents collèges de l’interprofession du lait (Cniel) travaillent à l’élaboration d’un nouvel indicateur beurre-poudre « avec l’objectif de le publier début mars », a indiqué le président de la Coopération laitière…

Lait : vers une décennie de croissance sur la façade Atlantique
La production laitière devrait progresser de près d’un quart sur la façade Atlantique de l’Europe. Une hausse majoritairement portée par les régions du nord, à l’exception de la Bretagne.
Lait bio : l’industrie fait le dos rond
Après avoir fortement misé sur ce créneau ces dernières années, les industriels lèvent le pied, refroidis par la chute de la consommation et des échecs commerciaux.
AOP laitières : s’adapter au climat en gardant « l’authenticité »
Conséquence de la sécheresse, douze AOP laitières (1) ont déjà demandé une demande de dérogation temporaire de cahier des charges, pour se fournir en fourrages à l’extérieur de leur zone de production, et près de la moitié devrait y avoir…
La filière lait du Massif central veut devenir plus attractive
Le Massif central ne bénéficie pas de l’attrait des zones de montagne pour les nouveaux installés. En cause, une faible valorisation du lait AOP. Mais la filière et les laiteries se mobilisent.
L’industrie laitière aux prises avec l’inflation
Alors que leurs charges augmentent de toutes parts, les laiteries cherchent des solutions pour poursuivre tant bien que mal leur activité et adapter leur production. La Fnil (industriels « privés ») en appelle aux pouvoirs…
Comment Lactalis aborde les négociations de septembre
Lactalis entre dans un troisième round de négociation avec la grande distribution. Le premier groupe laitier mondial plaide pour plus d’encadrement des négociations commerciales sur les marques nationales et sur le marché des marques de…