Volaille : la filière pintade presse les acheteurs de passer commande pour les fêtes

Alors que la production de pintades redémarre timidement après l’influenza aviaire, le CIP (interprofession) appelle les acheteurs de l’aval à « décider de leurs approvisionnements le plus tôt possible » pour pouvoir proposer cette volaille pour les fêtes de fin d’année, période qui absorbent 20 % de la production. « La pintade a un cycle de production particulièrement long » (70 jours en standard, 150 jours pour un chapon Label rouge), a rappelé le CIP lors d’une conférence de presse le 27 mars.