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Le 21e Salon international de l’alimentation (Sial), qui s’est tenu la semaine dernière, a accueilli près de 140.000 visiteurs professionnels, soit une augmentation de 3% par rapport à la dernière édition de 2004, indiquent les organisateurs.
La progression des visiteurs étrangers, qui représentent plus de la moitié du total, s’est élevée à 10%. Les hausses les plus importantes sont le fait des Canadiens (+25%), des Argentins (+23%), des Indiens (+23%), des Brésiliens (+15%) et des Russes (+5%).
Le Sial de Paris, le plus grand salon alimentaire du monde, a accueilli plus de 5.300 exposants, dont plus de 4 000 étrangers, sur 200 000 m2.