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Le secteur des produits alimentaires et des boissons de l’UE regroupe quelque 309.700 entreprises dont 99 % de petites et moyennes entreprises (moins de 250 employés) qui génèrent 48% du chiffre d’affaires de l’industrie agro-alimentaire et des boissons et qui emploient 61,6% de la force de travail du secteur. Si elles ne regroupent que 0,9% de toutes les entreprises du secteur, les grandes entreprises assurent en revanche 53,3% de la valeur ajoutée et 38,4% de l’emploi.
Les produits laitiers représentent quelque 14% du chiffre d’affaires du secteur et 9% de l‘emploi. L’UE est un exportateur net de produits agroalimentaires et de boissons avec une balance positive de 3,7 milliards d’euros en 2006, un accroissement de 12% par rapport à 2005. Avec près de 22% de toutes les exportations européennes, les Etats-Unis représentent le client le plus important.
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Les importations en provenance du Brésil et de l’Argentine comptent pour un cinquième du total des importations de l’UE. La France, l’Allemagne, l’Italie, le Royaume-Uni et l’Espagne représentent les plus grands producteurs agroalimentaires de l’UE.