Allemagne 80 millions d’investissements pour Glocken Bäckerei

Glocken Bäckerei (160 millions d’euros de CA), un des principaux fabricants de produits de boulangerie en Allemagne vient de mettre en service une usine à Bergkirchen (30 000 m2, 400 salariés) près de Dachau. Destinée à transformer 36.000 tonnes de farines en rouleaux (400 000), ciabatta (100 000), baguette (80 000) et pâtes de pain de mie (100 000), l’usine a nécessité un investissement de 80 millions d’euros. Elle est conçue pour économiser l’énergie (40% d’économies par rapport à une boulangerie industrielle classique) et pour approvisionner 1500 points de vente du groupe Rewe (Penny,…).