Abattage sans étourdissement : l’OABA va saisir la Cour européenne des droits de l’homme

Déboutée le 1^er juillet par le Conseil d’État de sa demande d’une traçabilité des viandes issues d’animaux abattus sans étourdissement, l’Œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoir (OABA) a annoncé, dans un communiqué du 4 juillet, saisir « prochainement » la Cour européenne des droits de l’homme (CEDH). En juin 2020, l’OABA avait attaqué les pouvoirs publics au Conseil d’État pour obtenir une « traçabilité parfaite des viandes issues d’abattages réalisés sans étourdissement ». Quand ces carcasses kasher ou halal ne trouvent pas preneurs sur le marché confessionnel, elles « sont commercialisées, à l’insu des consommateurs, dans le circuit conventionnel », déplore l’ONG. Une demande rejetée le 1^er juillet par la plus haute juridiction administrative. Dans sa décision, le Conseil d’État a estimé que le Code rural et le règlement européen n°1099/2009, « n’imposent pas » une traçabilité « en vue de garantir à certains consommateurs finals (sic) qu’ils ne consomment pas des viandes ou des produits carnés issus d’abattages pratiqués sans étourdissement ». Dénonçant une décision « particulièrement décevante, voire scandaleuse », l’OABA se porte donc devant la Cour de Strasbourg en « invoquant la violation de la liberté de conscience des consommateurs ».