Conjoncture > Activité plus soutenue pour les IAA en septembre

La dernière note de conjoncture de la Banque de France indique que les industries agroalimentaires ont retrouvé un rythme d’activité assez soutenu en septembre. Les entrées de commandes ont augmenté, en particulier sur le marché intérieur. Les carnets se maintiennent dans l’ensemble à un niveau considéré comme normal. Les stocks de produits finis restent proches du niveau désiré. Au cours des mois à venir la production devrait continuer à augmenter.

*  Viandes de boucherie : l’activité a connu une accélération marquée et a dépassé son niveau atteint il y a un an. La demande sur le marché intérieur a surtout été soutenue dans la grande distribution et la restauration hors domicile. En revanche les exportations ont été décevantes, vers les PECO notamment, et ont souffert de cours élevés pour le porc. Globalement les carnets manquent toujours un peu de consistance. Les stocks de produits finis sont jugés normaux. Au troisième trimestre les marges se sont rétrécies, particulièrement sur les marchés étrangers. L’activité devrait se maintenir au niveau actuel au cours des prochaines semaines.

*  Viandes de volailles : la production a peu varié et les prises d’ordres et les expéditions se sont repliées conformément à la saisonnalité habituelle. Les carnets sont proches de la normale. Les stocks sont jugés peu importants. Les prix de vente se sont inscrits en baisse à l’occasion des traditionnelles promotions de rentrée dans les grandes et moyennes surfaces. La production devrait légèrement diminuer à brève échéance.

*  Préparation industrielle de produits à base de viandes : toujours en hausse à un an d’écart, l’activité a connu une reprise sensible par rapport à juillet, en partie de nature saisonnière. L’intensification des prises d’ordres a été plus marquée à l’exportation que sur le marché intérieur. Les ventes de produits sous marque distributeur ou en promotion ont été plus soutenues que les ventes sous marque propre. Les carnets sont correctement garnis. Les marges demeurent sous pression. Les stocks de produits finis ont été renforcés en vue des campagnes de fin d’année. La croissance de l’activité devrait se poursuivre à un rythme modéré au cours des prochaines semaines.

*  Lait liquide, produits frais et autres produits laitiers : l’activité s’est redressée après le repli observé en juillet et a même retrouvé le niveau constaté un an auparavant dans le lait liquide et les produits frais. Les prises d’ordres se sont renforcées tant sur le marché intérieur qu’à l’exportation, principalement en ce qui concerne les produits vendus sous marque distributeur. Les carnets manquent toujours de consistance. Malgré la tendance à la baisse des prix laitiers, le coût global des approvisionnements a augmenté (emballages, transports…). Les prix de vente sont orientés à la baisse du fait de la pression exercée par la distribution à bas prix. Les prévisions à terme rapproché tablent sur une poursuite de la croissance de l’activité et un gonflement des stocks de poudres.

*  Beurre: toujours en repli à un an d’intervalle, les volumes fabriqués et livrés se sont toutefois inscrits en sensible hausse par rapport à juillet. Les prises d’ordres ont été nourries en provenance du marché intérieur et de l’étranger. Les plans de charge se sont étoffés et sont jugés convenablement pourvus.

Les prix de vente se sont stabilisés après plusieurs mois de baisse. Les stocks sont jugés normaux pour la période. La croissance de l’activité devrait se poursuivre dans le proche avenir.

*  Fromages: équivalents à ceux de septembre 2004, les volumes produits et livrés ont connu une vive progression par rapport à juillet. La demande s’est redressée sur le marché intérieur, suite à des campagnes promotionnelles, et a conservé sa vigueur à l’exportation. Les carnets sont satisfaisants. Une nouvelle progression de l’activité, plus modérée, est attendue pour les prochaines semaines.

*  Fabrication industrielle de pain et pâtisserie fraîche : l’activité a continué de progresser ; elle s’est accrue plus sensiblement par rapport à juillet 2005 qu’à septembre 2004. La demande s’est renforcée, principalement sur le marché intérieur (rentrée scolaire) et les carnets sont estimés conformes à la normale. Les stocks ont été reconstitués. Les prévisions font état d’une hausse modérée des mises en fabrication.

*  Travail des grains ; aliments pour animaux: l’activité s’est inscrite en hausse sensible par rapport au mois de juillet, à un niveau supérieur à celui de l’an passé. La demande, mieux orientée dans le travail des grains qu’en alimentation animale, a progressé, tant sur le marché intérieur qu’à l’exportation. Les stocks de produits finis sont estimés globalement adaptés aux besoins ; les carnets, un peu courts en alimentation animale, sont jugés, dans l’ensemble, satisfaisants. Un nouvel accroissement des volumes produits est attendu à terme rapproché.

*  Chocolaterie, confiserie : les indicateurs d’activité se sont redressés. En retrait à un an d’écart, la production a augmenté par rapport à juillet, dans des proportions plus marquées que les livraisons, entraînant un accroissement des stocks de produits finis. Compte tenu de carnets jugés un peu faibles, un fléchissement des volumes produits est prévu au cours des prochaines semaines.

*  Industrie des fruits et légumes : production et livraisons se sont redressées, sans toutefois retrouver les niveaux atteints un an auparavant. La demande, qui s’est raffermie, sauf dans la transformation de pommes de terre, est apparue plus dynamique sur le marché intérieur qu’à l’exportation. Les carnets, satisfaisants dans la transformation de fruits et de légumes, sont jugés insuffisants dans la transformation de pommes de terre et dans la préparation de jus ; ils apparaissent globalement juste corrects. Les prévisions tablent sur une légère progression des fabrications.