La surface mondiale cultivée en agriculture biologique a encore progressé en 2014, selon le rapport annuel de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) et de l'IFOAM (Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique) publié le 10 février. Au total, les surfaces ainsi cultivées atteignaient 43,7 millions d’hectares fin 2014, soit une augmentation de près de 0,5 Mha par rapport à 2013. Les pâturages couvraient 27,5 Mha, les cultures annuelles 8,5 Mha et les cultures permanentes 3,4 Mha. En dix ans, ces surfaces ont progressé de près de 50 %.
L’Australie est le pays avec la plus grande superficie en agriculture biologique (17,2 Mha, dont 97 % de pâturage), suivie par l’Argentine (3,1 Mha), les États-Unis (2,2 Mha), la Chine (1,9 Mha), l’Espagne (1,7), l’Italie (1,4), l’Uruguay (1,3 Mha) la France (1,1 Mha) et l’Allemagne (1 Mha). 40 % de la surface agricole mondiale organique sont localisés en Océanie (17,3 Mha), suivie par l’Europe (27 %, 11,6 Mha) et l'Amérique latine (15 % ; 6,8 Mha).
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Dans onze pays, plus de 10 % des terres agricoles sont cultivés en agriculture biologique. Les pays en ayant la plus grande part sont les îles Falkland (36,3 %), le Liechtenstein (30,9 %) et l’Autriche (19,4 %), mais aussi la Suède (16,2 %), l’Estonie (16,4 %), la République tchèque (11,1 %) et l’Italie (10,8 %).
Organic Monitor estime que le marché mondial des aliments biologiques en 2014 a atteint plus de 60 milliards €. Les États-Unis sont leader du marché avec 27,1 milliards €, suivis de l’Allemagne (7,9 milliards), de la France (4,8 milliards), et de la Chine (3,7 milliards). Les États-Unis représentent à eux seuls 43 % du marché mondial et l’UE 38 %. Le reste se répartit principalement en Chine (6 %), au Canada (4 %) et en Suisse (3 %).