Le gouvernement vient de dévoiler le 5ème Programme national nutrition santé, qui vise à renforcer la prévention sanitaire par la nutrition. Les objectifs quantifiés du PNNS 4 restent toutefois en vigueur, dans l’attente de données sanitaires actualisées.
Les ministères de la Santé et de l’Agriculture ont annoncé, le 8 avril, la publication du 5ème Programme national nutrition santé (PNNS 5) pour 2026-2030, déclinaison opérationnelle de la Stratégie nationale nutrition climat (Snanc). Le texte vise à répondre aux enjeux sanitaires « majeurs » auxquels la France est aujourd’hui confrontée, alors que près d’un Français sur deux est en situation de surpoids ou d’obésité, plus de 5 millions de personnes souffrent d’une maladie cardiovasculaire et plus de 4 millions de diabète et plus de 3 millions sont prises en charge pour un cancer.
D’ici 2030, le PNNS 5 se donne pour objectif de diminuer de 30 % la prévalence du surpoids, dont l’obésité, chez les enfants et les adolescents, en faisant notamment de leur prévalence « une grande cause nationale ». Pour ce faire, il prévoit notamment la réduction progressive de la teneur en sucres des produits fréquemment consommés par les enfants et la limitation de l’exposition des jeunes aux publicités pour les aliments non sains ; sans mise en place toutefois de mesures contraignantes pour encadrer lesdites publicités.
Les objectifs du PNNS 4 maintenus
Parmi les principales mesures figurent également la promotion du déploiement du logo Nutri-Score aux produit préemballés, non préemballés mais également dans la restauration hors foyer. Le texte se donne en outre pour objectif d’augmenter la consommation de produits biologiques dans la population pour atteindre une cible de 12 %, mais aussi de réviser le dispositif obligatoire des messages sanitaires pour renforcer leur rôle d’incitation comportementale.
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Dans l’attente de la révision des objectifs quantifiés du PNNS 5 par le Haut conseil de la santé publique, qui s’appuiera sur les résultats de l’enquête Albane (visant à connaître l’état de santé de la population résidant en France), les objectifs du PNNS 4 restent en vigueur. Ils prévoient notamment d’augmenter la consommation de fruits et légumes, de céréales complètes, de légumineuses, tout en limitant la consommation d’aliments gras, sucrés, salés et ultra-transformés, de viande rouge (moins de 500 grammes par semaine), de charcuterie (moins de 150 grammes par semaine) et de produits avec un Nutri-score D et E.
Le même jour, le gouvernement a dévoilé le 4ème Programme national pour l’alimentation (PNA 4), qui agit sur l’ensemble du système alimentaire. Il met l’accent sur le renforcement des approvisionnements durables et de qualité, le soutien aux projets alimentaires territoriaux (PAT) et la réduction du gaspillage alimentaire à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.
JJ