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Les conditions climatiques défavorables en Turquie (80 % de la production mondiale de noisettes) entraînent un déficit mondial d'environ 90 000 tonnes de noisettes (soit 20 % à 25 % de déficit), souligne l'Alliance 7 dans un communiqué (1). Alors que la demande reste soutenue, « les utilisateurs de noisettes ont du mal à sécuriser leurs approvisionnements compte tenu notamment de la rétention spéculative d'un certain nombre de producteurs ou intermédiaires ». Les prix, qui ont augmenté de 29 % entre septembre et juillet 2014, et de 99 % entre janvier et septembre 2014, resteront à un niveau élevé. Pour rappel, Ferrero (8,1 milliards d'euros de CA sur 2012/2013), un des principaux utilisateurs de noisettes du monde a repris un important producteur cet été, le Turc Oltan (370 millions euros de CA, cinq sites de production).
(1) Voir Agra Alimentation n° 2300 du 4 septembre 2014