Amidonnerie : Syral développe de

Syral, filiale amidonnière du sucrier français Tereos et de plusieurs coopératives céréalières, développe de nouveaux marchés pour l’amidonnerie, face à la concurrence du sucre, touché par la baisse des prix en Europe du fait de la réforme sucrière. C’est ce qu’ont indiqué ses dirigeants le 4 juin, inaugurant un nouveau centre de recherches et une tour de séchage dans l’usine de Syral à Marckolheim (Alsace). Syral redéploie sa gamme d’ingrédients et d’additifs, fabriqués à partir de maïs et de blé, vers des produits à forte valeur ajoutée pour l’industrie alimentaire et la pharmacie. Ce redéploiement vers les produits à haute valeur ajoutée n’ouvrira pas de nouveaux débouchés en tonnages pour les céréales, mais il pourrait freiner le recul probable des débouchés de l’amidonnerie dans les produits sucrants.