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API Restauration (Mons en Barœul, 59) a repris Maranta Traiteur à Mulhouse (68). Il s’agit d’une cuisine centrale fondée par les époux Hoff en 1991, spécialisée dans l’élaboration et la livraison de repas en liaison froide et chaude, ainsi que dans la livraison de buffets et banquets. Maranta annonce 2,5 M EUR de chiffre d’affaires avec une trentaine de personnes. API Restauration a pour sa part dépassé les 300 M EUR de chiffre d’affaires en 2011.
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