Aquaponie : le français Nutreets déploie ses ailes

- 17 septembre 2021 - 2 min

Fondée en 2015 par Guillaume Pelet et Nils Olsen, la start-up Nutreets développe l’aquaponie sous serre. Autrement dit, l’association entre maraîchage (salades, tomates, légumes ratatouille, fruits rouges) et élevage de poisson d’eau douce (truite, sandre, perche). Le but ? Permettre aux agriculteurs de produire de manière plus vertueuse en économisant les ressources en eau, terres arables et fertilisants tout en arrondissant leur chiffre d’affaires grâce à la valorisation du poisson.

En cinq ans de R&D, Nutreets a mis au point un « biofiltre » qui permet de transformer les déjections ammoniaquées des poissons en fertilisant naturel, en remplacement de la fertilisation minérale à forte empreinte carbone utilisée dans les serres hydroponiques, explique Guillaume Pelet (ci-dessous à droite). La start-up a aussi peaufiné, sur sa ferme expérimentale de 2500m2 près de Nantes, les combinaisons de productions et modules techniques associés les plus rentables.

Si Nutreets a longtemps tiré son chiffre d’affaires de la commercialisation de ses produits à la restauration et via les circuits courts, elle a réalisé son premier grand saut économique en 2019. Cette année-là la, start-up a vendu sa première ferme aquaponique (2000m2) au groupe hôtelier Accor, dans l’Essonne. « On leur a vendu une solution d’exploitation de la ferme : l’exploitation est effectuée par Nutreets, avec à la clef un contrat de commercialisation de 100% de la production », explique Guillaume Pelet. Un deuxième projet similaire est en cours dans les Hauts-de-Seine, et une troisième ferme aquaponique sera livrée clefs en mains cet été chez un agriculteur breton.

Preuve de ce déploiement, Nutreets a organisé en janvier sa toute première levée de fonds à hauteur de 700 000€. Neuf business angels sont entrés au capital dont Marc Batty (Dataiku, Fermes en vie), Xavier Debbasch (Airweb), Francis Nappez (Blablacar) et 50 partners Impact (accélérateur de startups). La start-up a aussi bénéficié de 500 000 € en capital non dilutif (subventions et prêts) de la part de BPI France. Cet essor a permis à Nutreets de tripler son chiffre d’affaires en deux ans (690 000€ en juin 2021).