« Industrie agroalimentaire : business contre santé ». Rien que dans le titre déjà, le ton de l’émission Cash investigation diffusée le 13 septembre sur France 2 était donné. On l’a bien compris, le consommateur/spectateur est idiot et n’a aucun libre arbitre, et les méchants industriels de l’agroalimentaire lui mentent. Pourtant, ou curieusement, sous couvert de dire toute la vérité-rien que la vérité, c’est tout l’inverse qui se produit ou presque. Les impasses sur certains sujets, les raccourcis grossiers sur d’autres, voire aussi de « bonnes » coupes au montage dans une interview, donnent un ensemble sans nuance, où le parti pris est le seul fil conducteur.
L’ensemble a un côté réducteur. Et c’est bien dommage. Dommage parce que plutôt que d’élever le débat, cela ne fait que l’appauvrir. Et surtout, ça jette une fois encore le discrédit sur un pan entier de notre industrie où de très nombreuses entreprises et leurs salariés s’attachent à fabriquer des produits de qualité.
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Arrêtons de penser que l’on peut tout faire avaler au consommateur, au propre comme au figuré. Mais arrêtons aussi d’être naïf. Oui, il est important d’ouvrir les yeux sur certaines pratiques. Oui, il existe des lobbyistes. Oui, ils parlent avec des politiques. Oui, il existe des façons de faire scandaleuses dans l’industrie agroalimentaire comme ailleurs, qu’il faut dénoncer… Mais alors pourquoi réduire un sujet aussi vaste que celui de l’alimentaire et de l’étiquetage nutritionnel notamment en ne donnant la parole qu’à quelques personnalités sur le sujet ? Pourquoi choisir de jouer sur les craintes des consommateurs plutôt que de jouer vraiment cartes sur table ?
Pour faire de l’audience ? Ah mais oui, évidemment ! Pour qu'audimat rime avec rentabilité, agroalimentaire ne doit pas rimer avec santé. Il faut juste le savoir.