Les infections alimentaires aux bactéries Campylobacter et Listeria ont de nouveau augmenté en 2014, constatent l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen de contrôle et de prévention des maladies (ECDC) dans leur rapport annuel publié fin décembre. Les cas de salmonelloses ont eux aussi légèrement augmenté, pour la première fois depuis 2008.
La campylobactériose reste la maladie d’origine alimentaire la plus fréquemment signalée dans l’UE, tendance constatée depuis 2005, avec 236 851 cas confirmés en 2104, soit une augmentation de 10 % par rapport à 2013. Une hausse qui pourrait néanmoins s’expliquer par une amélioration du système de surveillance de la maladie. Campylobacter a principalement été identifié dans la viande de poulet.
Les infections par la listéria signalées chez l’homme ont, elles, augmenté de 16 % par rapport à 2013 avec 2 161 cas. Une hausse jugée inquiétante par les auteurs du rapport « étant donné que la surveillance de ces infections se concentre sur les formes graves de la maladie, avec des taux de mortalité plus élevés que pour d’autres maladies d’origine alimentaire, en particulier chez les personnes âgées et les patients avec un système immunitaire faible ».
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Pour les infections par la salmonelle, une légère hausse est observée en 2014 avec 88 715 cas, mais la tendance est à la baisse sur les sept dernières années. Le nombre de foyers épidémiques de Salmonella au sein de l’UE a en effet diminué de 44 % depuis 2008, principalement du fait de l’efficacité des programmes de lutte contre Salmonella chez les volailles mis en œuvre par les États membres de l’UE et la Commission européenne, souligne le rapport.
Parmi les autres infections zoonotiques les plus fréquentes : les cas de yerciniose sont restés stables avec 6 625 signalements, et ceux d’Escherichia coli entérohémorragique (qui avaient explosé durant l’été 2011 entraînant une crise du marché des fruits et légumes) ont reculé de près de 2 % (à 5 955).