Selon l’Insee, les prix agricoles ont reculé de plus de 13% en 2008. Ce sont principalement les céréales qui expliquent cette chute, mais les cours des productions animales aussi accusent une baisse. Parallèlement, les coûts de production aussi ont entamé un repli (-3,2% su les 3 derniers mois) mais ils restent encore au-dessus de leur niveau de fin 2007.
Les prix des produits agricoles ont enregistré au mois de décembre 2008 un nouveau repli de 0,6% pour le sixième mois consécutif (-13,4% sur l’année 2008), principalement du fait de la baisse du cours des grandes cultures, indique l’Insee (Institut national de la statistique et des études économiques) dans sa note de conjoncture du 28 janvier. Ce sont surtout les céréales qui connaissent une chute de leurs cours avec une nouvelle baisse de 7,3% en décembre. Résultat : en un an, leurs prix ont reculé de 51,4% pour revenir à leur niveau du début de campagne 2006/2007. Le cours du blé tendre se replie de 6,8% sur le seul mois de décembre (-50,4% sur l’année) et celui du maïs de 9,7% (-48% sur l’année). Dans le contexte d’abondance de l’offre, le prix des oléagineux est lui aussi en net recul avec -12,7% au mois de décembre et -37,6% pour 2008. Toujours sur l’année, les prix des légumes sont en baisse de 6,7% mais ceux des fruits augmentent de 2,7%.
La baisse de la demande de viande tire les prix vers le bas
Quant aux productions animales, leurs prix sont en légère hausse (0,6%) en décembre, mais se situent en baisse de 3,8% sur l’ensemble de l’année. Les prix des gros bovins continuent à être tirés vers le bas (-3,2% en un an) du fait de l’abondance de vaches de réforme dans les abattoirs (hausse de 22% par rapport à décembre 2007) et malgré la bonne reprise de la demande italienne de jeunes bovins. Le prix des porcs est en baisse de 3,4% sur décembre mais en hausse de 8,4% sur l’année. Le coût de l’aliment pour porc mesuré par l’IFIP (Institut du porc) a baissé de 5,7% durant le seul mois de décembre, en un an, la baisse atteint 18%. Seulement les cours restent quand même 22% au-dessus de leur niveau de janvier 2007.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Le prix des aliments diminue mais reste élevé
Les coûts des moyens de production (indice Ipampa) s’inscrivent donc eux aussi à la baisse (-0,9% sur le dernier mois de 2008) mais restent 5,7% au-dessus de leur niveau de fin 2007. Le prix des aliments du bétail diminue, sur l’année, de 3,9%. Le prix des engrais s’est stabilisé en fin d’année et s’établit 47,2% plus haut qu’il y a un an (+55% pour les engrais phosphatés, +78,5% pour les engrais potassiques…) et l’énergie entame une baisse (-1,3% en décembre).