Huile d’olive Baisse de 20 % de la production tunisienne

La production d’huile d’olive en Tunisie devrait atteindre 170 000 tonnes durant la campagne 2006-2007, soit une baisse de 20 % par rapport à la campagne précédente. Cette baisse s’explique par un déficit pluviométrique, notamment dans les régions de Sfax (sud-est) et Sousse, sur le littoral centre-est, régions où les oliveraies s’étalent sur près d’un million d’hectares, selon le ministère tunisien de l’agriculture. Environ 120 000 tonnes seront exportées en Europe, aux Etats-Unis et au Japon après la campagne oléicole qui dure généralement trois mois à partir de novembre. La Tunisie est le quatrième producteur mondial d’huile d’olive derrière l’Espagne, l’Italie et la Grèce. L’huile d’olive représente environ 50 % des recettes à l’exportation des produits alimentaires et 15 % des emplois dans le secteur agricole en Tunisie, selon l’Office national de l’huile (ONH).