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Le Sial 2010 n’a pas pu être un grand cru malgré la satisfaction de bon nombre de ses exposants. Les organisateurs du Salon de l’alimentation se félicitent en tout cas de l’efficacité de la stratégie post-crise qu’a déployée le Sial la semaine dernière et qui a fait toute la différence !
Les deux premiers jours du Salon, la fréquentation était supérieure à celle de l’édition 2008, note Exposium. Les grèves, en revanche, ont fait baisser de 8 % la fréquentation globale, calculée sur l’ensemble des cinq jours. Malgré ces circonstances, le Sial a été le catalyseur des échanges économiques mondiaux avec près de 136 500 visiteurs professionnels (vs 147 860 en 2008) dont 62% d’internationaux venus de 200 pays.
Hausse des commandes
Plus d’exposants (5 700 vs 5 500 en 2008), plus de pays représentés (106 dont 12 nouveaux), 25 % d’innovations en plus, 250 événements et conférences ont drainé un visitorat professionnel de qualité. Le nombre de contacts commerciaux semble avoir été en hausse, notamment par rapport à l’édition 2008 qui, elle, était marquée par la crise et ont confirmé l’axe majeur que constitue l’export. « Les enjeux des exportations ont été au centre du débat dans les allées et dans les interventions des politiques venus visiter le salon » commente Valérie Lobry, directrice générale de Sial SA.
Dans les rayons de cet hypermarché puissance 20, un flux de visiteurs internationaux actifs a été à la recherche de produits prêts à consommer, mais aussi de produits intermédiaires et d’ingrédients présentés sur In-Food ou de process alimentaire sur IPA, dont les tenues conjointes ont été un succès.