Baisse de la consommation de boissons alcoolisées depuis 40 ans

La consommation de boissons alcoolisées des Français n’a cessé de baisser depuis 40 ans selon une enquête de l’Insee parue le 7 mai. En 40 ans, la part des dépenses de boissons alcoolisées est passée de 12,4% du budget alimentaire (à domicile) à 8,9%, pour une somme totale de 13,31 milliards d’euros en 2002. Et cela alors que celle des boissons non alcoolisées a légèrement progressé. Pendant 40 ans, le consommation des vins fins a augmenté en moyenne de 2,7% par an à prix constants alors que celle des vins de table a diminué de 2,4% par an. La consommation d’alcool fort a augmenté de 3,4% par an à prix constants, profitant surtout aux whiskies. Sur la même période, la consommation de champagne a été multipliée par 5 alors que la consommation de cidre a été divisée par cinq. La consommation d’alcool pur est passée de 8,3 millions d’hl en 1960 à 7,3 millions en 2001.