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Barilla se lance cette année dans les légumes cuisinés, avec sa nouvelle gamme Fantasie del Sole dont les recettes sont composées de légumes et de fruits en morceaux. Barilla investit 2 millions d’euros pour soutenir cette innovation, avec un plan média important. Le groupe va également innover sur d’autres segments, avec le lancement cette année de nouveaux produits dans ses gammes Blue box et La Collezione.
Barilla France, qui a réalisé 120 millions d’euros de chiffre d’affaires l’année dernière, lance une nouvelle gamme en 2009 : Fantasie del Sole. Il s’agit d’une gamme de légumes cuisinés à utiliser avec des pâtes. Les recettes de cette gamme, conditionnée en barquette aluminium et fabriquée en Italie, sont composées de légumes et de fruits en morceaux : aubergines, noix de cajou concassées, courgettes, grains de noisettes, poivrons, éclats d’amandes… Fantasie del Sole sera également commercialisé en Italie et en Allemagne. Barilla poursuit donc ses innovations sur un segment qui lui réussit. Sa sauce Pesto alla Genovese, lancée dans les années 90, représente aujourd’hui 10 % du marché français.
Un plan média de 2 millions d’euros
Pour soutenir le lancement de la gamme Fantasie del Sole, Barilla investit 2 millions d’euros avec un plan média important : affichage, presse et télévision. Selon les études réalisées par la marque, la gamme recueillerait 60 % d’intention d’achat et génèrerait 66 % de volumes additionnels pour la catégorie, en recrutant de nouveaux consommateurs. Le marché des sauces pour pâtes en pot verre est tiré par les innovations : l’an passé, 57 % de sa croissance ont été réalisés par les innovations. Ce marché a baissé de 0,4 % l’année dernière, à 40 000 tonnes, mais a progressé de 3,9 % en valeur, à 167 millions d’euros. Barilla y est la deuxième marque nationale avec 10 % de parts de marché derrière Panzani, et leader sur les sauces Pesti avec 38 % de parts de marché en valeur.
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Innover sur les autres gammes
Barilla va aussi innover sur ses autres gammes avec notamment une nouvelle sorte de pâte dans sa gamme Blue box : la Cellentani. En 2009, Barilla ajoutera également les pâtes Trofie à sa gamme La Collezione. Par ailleurs, Barilla prévoit de continuer à communiquer sur sa gamme Integrali (des pâtes fabriquées à partir de semoule de blé dur), qui détient 46,7 % des parts de marché volume sur le segment des blés complets. Globalement, l’année dernière, le marché des pâtes sèches a progressé de 0,9 % en volume, à 284 700 tonnes et de 18,3 % en valeur, à 580 millions d’euros. Le segment blé complet en représente 3,2 %.