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Malgré la hausse des prix des matières premières et des taux de change défavorables, le groupe Barry Callebaut maintient ses objectifs de croissance d’ici 2011, avec une hausse annuelle des ventes de 9 à 11 %, du résultat d’exploitation de 11 à 14 % et du bénéfice net de 13 à 16%. Néanmoins, pour faire face à la montée des prix, le groupe a lancé un programme de réduction de coûts de 20 millions de francs suisses (12,44 M EUR) sur le second semestre 2007-2008. Barry Callebaut a réalisé, sur les neuf premiers mois de son exercice 2007-2008, des ventes en hausse de 18,6 % à 3,608 milliards de francs suisses (2,24 Mds EUR). Cette performance inclut la prise de participation dans la société malaisienne KLK Cocoa depuis le 1 er mai 2008.