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Le chiffre d’affaires des ventes de produits agricoles à la ferme a augmenté en Belgique de 25% en 2008 par rapport à 2007. Il s’agit de la première progression en six ans, selon des données publiées par le bureau d’études GfK. Depuis 2002, ces ventes n’avaient pas cessé de baisser, passant de 149 millions d’euros à 93 millions en 2007. L’année dernière, elles sont reparties à la hausse, à 116,7 millions d’euros. Cette augmentation s’explique par le fait que les clients dépensent plus à la ferme. Le montant moyen d’un achat est de 16,5 euros. Près de 19% des familles belges ont au moins fait un achat dans une ferme en 2008.Les acheteurs dépensent en moyenne 136,7 euros sur une année, les trois quarts du chiffre d’affaires étant enregistrés en Flandre. La moitié des clients sont des retraités et des ménages de deux personnes. Les clients achètent majoritairement des pommes de terre mais aussi de la viande, qui représente le poste le plus important dans le chiffre d’affaires.