Bilan carbone : une même valeur du carbone pour deux origines ?

Est-il légitime de considérer les impacts négatifs du carbone d’origine fossile et du carbone issu des productions agricoles de la même façon, comme le bilan carbone le prévoit aujourd’hui ? Telle est la question que soulève le syndicat des entreprises françaises des viandes (Sniv) dans sa lettre d’actualité du lundi 6 septembre. Le Sniv rejoint par son positionnement la commission « Energie et changement climatique » de l’Académie des technologies qui « dénonce la diabolisation du riz et de l’élevage bovin » et « recommande de ne pas se tromper de cible » puisque « le carbone fossile ne sera régénéré qu’au bout d’un cycle de plusieurs milliers d’années ». Quant au manque d’harmonisation de la méthodologie française de calcul du bilan carbone au niveau international, elle risque fort de faire apparaître les produits importés « plus vertueux » que les produits nationaux, souligne le Sniv.