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Le laboratoire BioMérieux complète sa gamme Tempo, destinée au contrôle qualité des produits alimentaires, en lançant « l’une des solutions automatisées les plus rapides du marché pour le dénombrement direct des levures et moisissures ». « Tempo YM permet d’obtenir des résultats définitifs deux fois plus vite que la plupart des autres méthodes, y compris la méthode de référence ISO (ISO 21527) », annonce le groupe. « Avec Tempo YM, BioMérieux est aujourd’hui la première et seule société à proposer à l’industrie agroalimentaire un menu entièrement automatisé pour les tests de routine destinés au contrôle de l’hygiène alimentaire », indique Alexandre Mérieux, le directeur Microbiologie Industrielle du groupe.
« En réduisant le temps d’analyse et en délivrant des résultats standardisés, ce système automatisé permet de commercialiser plus rapidement les produits alimentaires. » L’industrie agroalimentaire dénombre les flores microbiennes en routine afin d’obtenir des indications sur la qualité microbiologique de l’ensemble de la chaîne de production, des matières premières aux produits finis. Ces indicateurs de qualité sont indispensables pour être en conformité avec l’approche HACCP et pour garantir la valeur commerciale des produits alimentaires, de leur sortie d’usine à leur date limite de consommation.