Passer de l’épicerie au rayon frais, c’est le grand écart que veut réussir Bjorg en se lançant dans un territoire résolument inconnu pour lui où il devra affronter des acteurs présents de longue date.
Le leader du bio en GMS, solidement et historiquement implanté dans les produits secs, a annoncé le 6 avril la mise en rayon en mai de deux plats cuisinés en assiette individuelle et de 4 substituts de viande (boulettes, hachés, nuggets et galettes). Voulant profiter de la dynamique du marché des produits biologiques (7 milliards d’euros en 2016, en hausse de +20%) et de celui des produits végétaux, Bjorg va s’appuyer sur sa position de numéro un du bio (22% de parts de marché) et de marque préférée des acheteurs de bio, selon l’industriel. Elle se veut innovante avec l’introduction de recettes au seitan, un ingrédient proposé en réseau spécialisé mais inconnu en GMS. Et compte capitaliser sur l’expertise des produits frais acquise avec Bonneterre, la marque dédiée au réseau spécialisé biologique, et Tartex.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
« Nous avons proposé dès 2014 des solutions de repas en épicerie à ceux qui veulent réduire leur consommation de viande », explique Mélanie Savoie, responsable de category management pour Bjorg. « C’est logique pour nous d’accompagner nos clients vers le traiteur frais », poursuit-elle. Sur ce marché qui « explose », selon Bjorg, la marque se veut ambitieuse. « En trois ans, Bjorg se fixe pour objectif de devenir le leader du traiteur bio en GMS », explique Mélanie Savoie, qui évalue ce marché à 175 millions d’euros en 2020. Pour y arriver, la gamme va être étoffée en septembre, et le lancement en mai sera accompagné d’une campagne publicitaire télévisée. Pour la fabrication, Bjorg s’appuie sur un fabricant européen, avant d’intégrer éventuellement la production en fonction des ventes. Cette stratégie a déjà été adoptée par Bjorg par le passé. La marque fabrique ainsi elle-même ses galettes de riz et son lait végétal. Pour cela, elle procède régulièrement à des acquisitions. En 2016, elle a ainsi mis la main sur le bordelais Inéobio (thé et café à marque Destination) et l’espagnol Biogran.