Blé : la consommation chinoise révisée à la hausse, portée par l’élevage

La Chine utiliserait finalement 5 Mt de blé supplémentaires pour l’élevage en 2020-21, a indiqué le 9 mars le ministère américain de l’Agriculture (USDA). Elle consommerait ainsi quelque 35 Mt de blé tendre en alimentation animale (contre 30 Mt prévu), mais n’importerait que 500 000 t supplémentaires par rapport à l’estimation de février, d’après son rapport. Cela entraîne une révision à la baisse des stocks de blé chinois et, mécaniquement, des stocks mondiaux (-3 Mt, à 301,2 Mt) car, par ailleurs, rien ne change ou presque. Seule la production de blé de l’Australie est nettement corrigée à la hausse, à 33 Mt (+3 Mt), mais partiellement compensée par une révision de la consommation intérieure et des exportations. Concernant le maïs, rien ne bouge ou presque parmi les grands producteurs, qu’il s’agisse des États-Unis, du Brésil ou de l’Argentine, dont les projections sont inchangées en ce qui concerne la production. Enfin, côté soja, alors que de nombreux opérateurs avaient tablé sur une nouvelle révision à la baisse des stocks aux États-Unis, ces derniers sont inchangés, à 3,25 Mt, un niveau déjà historiquement bas. Une donnée finalement cohérente, compte tenu de l’augmentation de la consommation de blé par les Chinois.