Les prévisions de production mondiale de blé 2016-2017 ont de nouveau été revues à la hausse le 12 janvier par le département américain de l’agriculture (USDA), passant de 751,2 Mt à 752,7 Mt, grâce une augmentation de 1,6 Mt en Argentine, de 500 000 t en Russie et de 300 000 t en UE. Les stocks de fin de campagne américains vont ainsi « atteindre un niveau record jamais enregistré depuis la fin des années 1980 », à 253,3 Mt. Par contre, le premier chiffre officiel des surfaces semées en blé d’hiver aux États-Unis montrent une baisse de 10 %, au plus bas depuis 1909, les prix à la Bourse de Chicago étant « au plus bas depuis 2005 », souligne le rapport.
Les États-Unis, premier producteur mondial de maïs, ont revu à la baisse de 2 Mt la production à 384,7 Mt, entraînant une révision à la baisse de la production mondiale de maïs, quasi équivalente, à 1 038 Mt. L’USDA a également revu à la baisse la production américaine de soja, compensée par une révision à la hausse au Brésil, conduisant à une production mondiale à 337,8 Mt, quasi stable.
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L’Ukraine a, de son côté, annoncé avoir réalisé en 2016 une récolte record de céréales à 66 Mt, grâce à d’excellents rendements pour le blé et le maïs. Une récolte supérieure de 5,9 Mt à celle de l’an dernier, grâce à laquelle Kiev espère atteindre des exportations sans précédent.