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Bonduelle Frais, situé à Genas près de Lyon, et Bonduelle Traiteur, site de production à Rosporden en Bretagne réunissent leurs activités de R&D et de marketing sur un nouveau centre dédié à proximité de l'usine de Genas.
Un centre de R&D, un laboratoire, une cuisine, un modèle réduit de ligne de production pour tester les innovations, des salles pour observer les comportements des consommateurs... le nouveau centre Bonduelle s'étendra sur près de 1 000 m2 et sera opérationnel à la fin du premier trimestre 2015. Le groupe a choisi de l'implanter à proximité de l'usine de Genas de Bonduelle Frais, dans l'est lyonnais. L'aménagement des locaux en location nécessite 600 000 € d'investissements. « Les gammes snacking se développent fortement ces dernières années, affirme Pascal Bredeloux, directeur général de Bonduelle Frais Europe. C'est un segment de marché gourmand en innovations. Entre Bonduelle Frais et Bonduelle Traiteur, nous en sortons environ vingt-cinq par an. Elles génèrent 15 % de notre chiffre d'affaires annuel. »
Pour répondre à cette demande, le nouveau centre sera doté d'une équipe d'une trentaine de personnes, dont un dizaine de transferts du site Bonduelle Traiteur de Rosporden en Bretagne où étaient imaginées les recettes traiteur. Une partie des tests produits et packaging étaient également réalisés sur le site de Troyes.
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« Le centre unique de Genas vise à développer la R&D et le marketing pour la France et à terme pour l'Allemagne et l'Italie où le groupe compte deux usines dans chaque pays », affirme le directeur général. Pascal Bredeloux évoque une implantation stratégique : « Lyon est bien située pour répondre aussi aux marchés européens. La ville présente un écosystème favorable sur le secteur culinaire. Bonduelle Frais est partenaire de l'Institut Paul Bocuse et compte poursuivre les synergies pour développer les savoir-faire et la recherche entre les différents acteurs locaux. »
La division Bonduelle Frais a réalisé 400 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013, sur les 1,9 milliard annoncés par le Groupe Bonduelle. L'usine de Genas, qui emploie deux cent cinquante collaborateurs, principalement en production, dispose d'une capacité de production de 8 à 10 000 tonnes par an. « Elle produit beaucoup pour la gamme salades de McDonald's France, cite pour exemple Pascal Bredeloux. Un client demandeur d'innovations. »